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dc.creatorSchlindwein, Madalena Maria-
dc.date.accessioned2019-06-18T17:56:02Z-
dc.date.available2019-06-18T17:56:02Z-
dc.date.issued2014-
dc.identifier.citationSCHLINDWEIN, Madalena Maria. Consumo domiciliar de alimentos: influência de fatores socioeconômicos e do custo de oportunidade do tempo da mulher. Dourados, MS: Ed. Universidade Federal da Grande Dourados, 2014. 119 p.pt_BR
dc.identifier.isbn978-85-8147-087-0pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1092-
dc.description.resumoObserva-se uma significativa mudança nos padrões de consumo alimentar das famílias brasileiras ao longo das últimas décadas. Paralelamente, transformações vêm ocorrendo em fatores como a urbanização, a participação da mulher no mercado de trabalho e até mesmo na estrutura familiar. Essas mudanças estão diretamente relacionadas aos hábitos alimentares da população. Na discussão sobre os fatores que afetam tais padrões, merece destaque o custo de oportunidade do tempo da mulher, que está diretamente relacionado a um aumento na probabilidade de consumo e ao gasto domiciliar com os alimentos que demandam um menor tempo de preparo – como alimentos prontos, pão, refrigerantes e sucos, iogurtes e a alimentação fora do domicílio. Esse custo está inversamente relacionado tanto à probabilidade de consumo quanto ao gasto familiar, com os “alimentos tradicionais”, feijão, arroz, mandioca, carnes e farinha de trigo – que, em geral, demandam um maior tempo de preparo.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Alison Souza (alisonsouza@ufgd.edu.br) on 2019-06-18T17:56:02Z No. of bitstreams: 1 consumo-domiciliar-de-alimentos-influencia-de-fatores-socioeconomicos-e-do-custo-de-oportunidade-do-tempo-da-mulher-madalena-maria-schlindwein.pdf: 1242319 bytes, checksum: aa06e8da6211795583965720f9a237a8 (MD5)en
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dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal da Grande Douradospt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.initialsUFGDpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectUrbanizaçãopt_BR
dc.subjectUrbanizationen
dc.subjectRenda familiarpt_BR
dc.subjectConsumo de alimentospt_BR
dc.subjectFood consumptionen
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIApt_BR
dc.titleConsumo domiciliar de alimentos: influência de fatores socioeconômicos e do custo de oportunidade do tempo da mulherpt_BR
dc.typeLivropt_BR
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