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Tipo
17-Mai-2019
Microencapsulação por spray drying de Campomanesia sp. com diferentes bicos aspersores e incorporação de polpa verde de bocaiuva como agente carreador para retenção de compostos bioativos
Ortega, Nailene de Freitas
Dissertação
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Orientador
1
Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet
Membros da Banca
1
Galante, Raquel Manozzo
1
Souza, Clitor Junior Fernandes de
Assunto
1
Acrocomia aculeata
1
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Bioactive compounds
1
Compostos bioativos
1
Spray drying
Áreas de conhecimento
1
CIENCIAS AGRARIAS
Instituição
1
Universidade Federal da Grande Do...
Sigla da Instituição
1
UFGD
Programa
1
Programa de pós-graduação em Ciên...
Departamento
1
Faculdade de Engenharia
Agência de Fomento
1
Fundação de Apoio ao Desenvolvime...
Data de Disponibilização
1
2020