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05. Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Graduação
FAEN - Faculdade de Engenharia
Engenharia de Alimentos
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2019
Caracterização do óleo extraído de semente de mamão (Carica Papaya) como reaproveitamento de resíduos agroindustriais
Duarte, Gabriely Silva
Trabalho de Conclusão de Curso
8-Abr-2019
Desenvolvimento e caracterização de hambúrguer vegano de grão de bico (Cicer arietinum L.) com adição de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Mill.)
Moro, Gabriella Lopes
Trabalho de Conclusão de Curso
2019
Composição centesimal de bolo de chocolate em pó enriquecido de ferro com fígado bovino liofilizado
Montovani, Sarah Priscilla Gomes
Trabalho de Conclusão de Curso
18-Jun-2019
Recent advances in edible films and coatings to food: a review
Santos, Barbara Matias Moreira dos
Trabalho de Conclusão de Curso
2019
Elaboração de cerveja artesanal no estilo Saison com limão siciliano e pimenta rosa
Barros, Isabela Lanza de
Trabalho de Conclusão de Curso
Busca facetada
Autor
1
Barros, Isabela Lanza de
1
Duarte, Gabriely Silva
1
Montovani, Sarah Priscilla Gomes
1
Moro, Gabriella Lopes
1
Santos, Barbara Matias Moreira dos
Orientador
3
Aranha, Caroline Pereira Moura
1
Brabes, Kelly Cristina da Silva
1
Cortez-Vega, William Renzo
Assunto
1
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Beers
1
Bioactive compounds
1
Biodegradable films
1
Byproducts
1
Cerveja
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Áreas de conhecimento
5
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
5
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Sigla da Instituição
5
UFGD
Data de Disponibilização
2
2020
3
2019