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05. Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Graduação
FAEN - Faculdade de Engenharia
Engenharia de Alimentos
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Autor(es)
Tipo
23-Ago-2017
Influência da temperatura na secagem da casca do mangostin (Garcinia mangostana) e avaliação de modelos matemáticos
Bonzi, Jennifer Ines Di Silva
Trabalho de Conclusão de Curso
12-Dez-2018
Microencapsualação de extrato de melão de São Caetano (Momordica charantia L.)
Silva, Wesley Correa da
Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2017
Extração e caracterização de amido e fibra de araruta (Maranta arundinaceae L.) para a produção de filmes flexíveis obtidos por extrusão termoplástica seguida de sopro
Pereira, Amanda Dambrós
Trabalho de Conclusão de Curso
23-Ago-2017
Secagem da raiz in natura de Chaptalianutans: influência da temperatura e avaliação de modelos matemáticos
Murakami, Carolina Mieko
;
Maticoli, Otavio Ferreira
Trabalho de Conclusão de Curso
2018
Desenvolvimento e caracterização das cápsulas de casca de uva (Vitis Labrusca) e aplicação em matriz acidificada
Martinhago, Bruna
Trabalho de Conclusão de Curso
6-Abr-2017
Elaboração de leites vegetais a base de diferentes tipos de arroz (Oryza sativa)
Silva, Luan Ramos da
Trabalho de Conclusão de Curso
Busca facetada
Autor
1
Bonzi, Jennifer Ines Di Silva
1
Martinhago, Bruna
1
Maticoli, Otavio Ferreira
1
Murakami, Carolina Mieko
1
Pereira, Amanda Dambrós
1
Silva, Luan Ramos da
1
Silva, Wesley Correa da
.
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Orientador
2
Aranha, Caroline Pereira Moura
2
Fakbouri, Farayde Matta
2
Galante, Raquel Manozzo
Membros da Banca
1
Andrade, Camila Souza de
1
Brabes, Kelly Cristina da Silva
1
Filgueiras, Cristina Tostes
1
Justi, Priscilla Narciso
1
Silva, Viviane de Souza e
Assunto
1
Agroindustrial wastes
1
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Bioactive compounds
1
Carotenoid
1
Carotenóide
1
Chaptalia nutans
.
próximo >
Áreas de conhecimento
6
CIENCIAS AGRARIAS
6
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
6
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Sigla da Instituição
6
UFGD
Tipo de Documento
6
Trabalho de Conclusão de Curso
Data de Publicação
2
2018
4
2017