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05. Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Graduação
FAEN - Faculdade de Engenharia
Engenharia de Alimentos
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Autor(es)
Tipo
9-Jun-2022
Extração mecânica de óleo da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.): condições de processo e qualidade do produto
Cunha, Geovane Amaral da
Trabalho de Conclusão de Curso
31-Out-2022
Avaliação da estabiliadade de vida útil, fisica e microbiologica de jabuticabas (Plinia Cauliflora) através de coberturas comestiveis
Carvalho, Neiviane Pereira de
Trabalho de Conclusão de Curso
26-Out-2022
Avaliação do efeito do ácido fosfórico no rendimento de tripas suínas naturais na produção de linguiça calabresa, utilizando ferramentas da qualidade
Moreira, Ana Paula Gomes
;
Santos, Yasmin Desirre Oliveira
Trabalho de Conclusão de Curso
3-Jun-2022
Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes comestíveis a base de polpa de Pitaya
Ruiz, Adriane Orrego
Trabalho de Conclusão de Curso
31-Out-2022
Bebida fermentada de extrato hidrossolúvel de soja (Glycine Max L) sabor ameixa
Silva, Kellen Aparecida Leandro da
;
Medeiros, Stefania Perez
Trabalho de Conclusão de Curso
Busca facetada
Autor
1
Carvalho, Neiviane Pereira de
1
Cunha, Geovane Amaral da
1
Medeiros, Stefania Perez
1
Moreira, Ana Paula Gomes
1
Ruiz, Adriane Orrego
1
Santos, Yasmin Desirre Oliveira
1
Silva, Kellen Aparecida Leandro da
.
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Orientador
1
Altemio, Angela Dulce Cavenaghi
1
Cavenaghi Altemio, Angela Dulce
1
Cortez-Vega, William Renzo
1
Filgueiras, Cristina Tostes
1
Sanjinez Argandoña, Eliana Janet
Membros da Banca
1
Alcalde, Lígia Boarin
1
Aranha, Caroline Pereira Moura
1
Aranha, Caroline Pereira Moura
1
Barbosa, Fabio Alves
1
Fakhouri, Farayde Matta
1
Ohata, Sueli Marie
1
Pinedo, Rosalinda Arévalo
.
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Assunto
2
Alimentos processados
2
Processed foods
1
Action plan
1
Alimentos - avaliação sensorial
1
Antiinfecciosos
1
Antiinfective agents
1
Carotenoid
.
próximo >
Áreas de conhecimento
3
CIENCIAS AGRARIAS
3
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
2
ENGENHARIAS
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
2
ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
.
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Sigla da Instituição
5
UFGD
Tipo de Documento
5
Trabalho de Conclusão de Curso
Data de Publicação
5
2022