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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisor1Fernandes, Alexandre Rodrigo Mendes-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/2820925324313998pt_BR
dc.contributor.referee1Gabriel, Andréa Maria de Araújo-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6722792062925274pt_BR
dc.contributor.referee2Marques, Orlando Filipe Costa-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/5532449535231753pt_BR
dc.creatorDa Rosa, Graziéle Gonçalves-
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1302339599071422pt_BR
dc.date.accessioned2020-05-14T12:20:54Z-
dc.date.available2020-05-14T12:20:54Z-
dc.date.issued2019-12-03-
dc.identifier.citationDA ROSA, Graziéle Gonçalves.Composição tecidual do corte baixo de cordeiros terminados com dieta contendo o aditivo quitosana. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Zootecnia) – Faculdade de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3037-
dc.description.abstractThe objective of this study was to evaluate the low carcass tissue composition of the carcass of feedlot lambs receiving chitosan diet. Twenty-four crossbred lambs aged 4 ± 0.5 months, average weight of 20 ± 5 kg were housed in individual pens for 70 days (preceded by 16 days of adaptation to the premises). The experimental design was randomized blocks based on weight. The lambs were distributed in two treatments: 1) Control - without additive and 2) Chitosan: 3g / day, both topdressed with a portion of the protein mixture. The diet provided had a roughage: concentrate ratio of 15:85, where the roughage was Cynodon spp. (15%), and the concentrate composed of rehydrated corn grain silage (66%), a mineral protein mixture (19%) consisting of ground soybean and mineral mixture. After 24 hours of refrigeration the carcasses were sectioned longitudinally in half and the left half carcass for measurements and the right half carcass for commercial cuts, and the low sections were dissected and separated respectively into subcutaneous fat, intermuscular fat, muscle, bones and others were then weighed to quantify the tissue composition of the cuts. The low cut tissue composition was not affected by the different levels of chitosan added to the diet, however, there was a difference in sex due to the physiology of each animal sex.en
dc.description.resumoObjetivou-se avaliar a composição tecidual do corte baixo da carcaça de cordeiros terminados em confinamento recebendo dieta com adição de quitosana. Foram utilizados 24 cordeiros mestiços com idade de 4±0,5 meses, peso médio de 20±5 kg foram alojados em baias individuais durante 70 dias (precedido de 16 dias de adaptação as instalações). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com base no peso. Os cordeiros foram distribuídos em dois tratamentos: 1) Controle – sem aditivo e 2) Quitosana: 3g/dia, sendo ambos ministrados topdress com uma porção da mistura proteica. A dieta fornecida teve a relação volumoso: concentrado de 15:85, onde o volumoso foi feno de gramíneas de Cynodon spp. (15%), e o concentrado composto por silagem de grão de milho reidratado (66%), uma mistura proteica mineral (19%) constituída de grão de soja moído e mistura mineral. Após 24 horas de refrigeração as carcaças foram seccionadas longitudinalmente ao meio e a meia carcaça esquerda para mensurações e a meia carcaça direita para realização dos cortes comerciais, sendo que os cortes baixos foram dissecados, e separados respectivamente em gordura subcutânea, gordura intermuscular, músculo, ossos e outros, em seguida foram pesados para quantificar a composição tecidual dos cortes. A composição tecidual do corte baixo não foi afetada pelos diferentes níveis de quitosana adicionadas a dieta, no entanto, houve diferença quanto ao sexo, devido a fisiologia de cada sexo animal.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Alison Souza (alisonsouza@ufgd.edu.br) on 2020-05-14T12:20:54Z No. of bitstreams: 1 GrazieleGoncalvesdaRosa.pdf: 1344159 bytes, checksum: 452344d8f09982d8fe851317beccaad8 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2020-05-14T12:20:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GrazieleGoncalvesdaRosa.pdf: 1344159 bytes, checksum: 452344d8f09982d8fe851317beccaad8 (MD5) Previous issue date: 2019-12-03en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal da Grande Douradospt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentFaculdade de Ciências Agráriaspt_BR
dc.publisher.initialsUFGDpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectConfinamento animalpt_BR
dc.subjectFeedlotsen
dc.subjectOvinoculturapt_BR
dc.subjectSheep farmingen
dc.subjectCarne de ovinopt_BR
dc.subjectMuttonen
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIApt_BR
dc.titleComposição tecidual do corte baixo de cordeiros terminados com dieta contendo o aditivo quitosanapt_BR
dc.title.alternativeTissue composition of diet finished low cutting the chitosana additiveen
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
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