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http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3092
Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
Título: | Demanda hídrica da produção de leite em sistema de alimentação à pasto |
Autor(es): | Moreira, Luana de Lima |
Primeiro Orientador: | Ruviaro, Clandio Favarini |
metadata.dc.contributor.referee1: | Borges, João Augusto Rossi |
metadata.dc.contributor.referee2: | Dutra, Fábio Mascarenhas |
Resumo: | A crescente demanda mundial por produtos de origem animal tem gerado preocupações, em relação à sustentabilidade da produção ao longo do ciclo de vida do produto, uma vez que para a produção, faz-se necessário o uso de recursos hídricos em larga escala.. Considerando- se que o Brasil é um dos maiores produtores de alimentos do mundo é importante avaliar os impactos ambientais que essas atividades geram, e como torná-las mais sustentáveis. Assim, esse trabalho teve como objetivo, quantificar o consumo de água na fase de produção de leite dentro da propriedade rural, no município de Dourados (MS). Desta forma, utilizou-se informações de bases de dados públicas referente a produção de leite de animais da raça Girolando, no período de um ano. Considerou-se a água para dessedentação dos animais, e a demanda hídrica da pastagem de Brachiaria em sistema de pastejo. Aplicou-se a metodologia de cálculo desenvolvida por Hoekstra, onde o somatório do consumo de água para a produção de um litro de leite foi de 0,708 m3. No entanto, como ainda existem poucos estudos no Brasil sobre Pegada Hídrica, não foi possível fazer um comparativo dos resultados obtidos, entretanto o presente trabalho poderá, através dos dados obtidos, subsidiar futuras pesquisas. |
Abstract: | The worldwide demand for animal products has raised concerns about the sustainability of production throughout the whole product life cycle, since large-scale use of water resources is necessary for production. Brazil is one of the world's largest food producers, it is important to assess the environmental impacts of these activities and how to make them more sustainable. Thereby, the goal of this study was to quantify the water consumption in the milk production step within the farm, in the city of Dourados (MS). Thus, information from public databases was used for the production of milk of Girolando cows, in a period of one year. Water for watering of the animals and the water demand of the Brachiaria pasture were considered in a grazing system. The calculation method used was developed by Hoekstra was applied, whereby the sum of water consumption for the production of one liter of milk was 0.708 m3. However, as there are still few studies in Brazil on Water Footprint, it was not possible to make a comparison of the results obtained, however the present work may, through the data obtained, subsidize future research. |
Palavras-chave: | Produção de leite Milk production Sustentabilidade Sustainability Recurso hídrico Water resources |
CNPq: | CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal da Grande Dourados |
Sigla da Instituição: | UFGD |
metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Administração, Ciências Contábeis e Economia |
Citação: | MOREIRA, Luana de Lima. Demanda hídrica da produção de leite em sistema de alimentação à pasto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Administração) – Faculdade de Administração, Ciências Contábeis e Economia, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2017. |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3092 |
Data do documento: | 2017 |
Aparece nas coleções: | Administração |
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