Fatores ambientais que afetam as medidas de ultrassom in vivo em animais da raça Nelore

Abstract

The performance of animals is influenced by both their genes and the environment in which they are raised, including nutrition, facilities and management. Sex, year and season of birth, age of the animal, age of the cow at calving and feeding method cause variations in the performance and efficiency of animals, and controlling these factors can minimize the effects of the environment, improving the estimation of genotypic values in genetic evaluation. The objective of this study was to evaluate how environmental factors affect weight and ultrasound measurements in Nellore cattle until weaning. A total of 2,606 phenotypic data of weight and ultrasound measurements taken at weaning in Nellore calves from a commercial herd located in Bela Vista, MS, were used. The animals were kept on pasture of Urochloa brizantha cv. MG5 and mineral supplementation ad libitum. The following measures were evaluated: loin eye area (AOL), loin eye area per 100 kg of live weight (AOL/100), ratio (height x width of the AOL), marbling score or intramuscular fat (MAR), subcutaneous fat thickness (EGS), loin eye area per 100 kg of live weight (EGS/100) and rump fat thickness (EGP8). The environmental effects considered were: sex (SX), month of birth (MN), year of birth (AN), age of cow at calving (IVP) and age of animal (IDA). The data were subjected to analysis of variance using the least squares methodology, estimating the standardized means of the fixed effects and the regression coefficients for the covariates. All analyses were performed using the Statistical Analysis System (SAS) software. There was a significant effect of animal sex on the scientific characteristics. Animals born in August had a higher average weight (224.17 kg) at weaning, due to better use of pastures during the rainy season. In this sense, weaning weight and AOL were also influenced by IDA. The AOL trait showed an average 2.4 cm² higher in males compared to females. The EGS and EGP8 of females were higher than those of males, since females begin to depose subcutaneous fat early, while males at the same age are still in the muscle development phase. MAR and ratio were significant only for the AN factor. Environmental factors interfere with weight and ultrasound measurements, being decisive for their control in obtaining superior performance in Nellore cattle.

El rendimiento animal está influenciado tanto por sus genes como por el entorno en el que se crían, incluida la nutrición, las instalaciones y el manejo. El sexo, año y época de nacimiento, edad del animal, edad de la vaca al parto y método de alimentación provocan variaciones en el rendimiento y eficiencia de los animales y controlando estos factores se pueden minimizar los efectos del medio ambiente, mejorando la estimación de valores genotípicos. en la evaluación genética. El objetivo de este trabajo fue evaluar cómo los factores ambientales afectan el peso y las mediciones ecográficas en ganado nelore hasta el destete. Utilizamos 2.606 datos de peso fenotípico y mediciones ecográficas tomadas al destete en terneros nelore en un hato comercial ubicado en Bela Vista-MS. Los animales se mantuvieron en Urochloa brizantha cv. MG-5 y suplementación mineral ad libitum. Las medidas evaluadas fueron: área del rib eye (AOL), AOL por 100 kg de peso vivo (AOL/100), ratio (relación: alto x ancho del AOL), puntaje de veteado o grasa intramuscular (MAR), espesor de grasa subcutánea ( EGS), EGS por 100 kg de peso vivo (EGS/100) y espesor de grasa en la grupa (EGP8). Los efectos ambientales considerados fueron: sexo (SX), mes de nacimiento (MN), año de nacimiento (AN), edad de la vaca al parto (IVP) y edad del animal (IDA). Los datos fueron sometidos a análisis de varianza mediante la metodología de mínimos cuadrados, estimando las medias estandarizadas de los efectos fijos y los coeficientes de regresión para las covariables. Todos los análisis se realizaron utilizando el software Statistical Analysis System (SAS). Hubo un efecto significativo del sexo del animal para las características estudiadas. Los animales nacidos en agosto tuvieron mayor peso promedio (224,17 kg) al destete, debido al mejor aprovechamiento de los pastos durante la época de lluvias. En este sentido, el peso al destete y el AOL también fueron influenciados por la IDA. La característica AOL presentó una media de 2,4 cm² superior en los machos respecto a las hembras. Los EGS y EGP8 de las mujeres fueron más altos que los de los hombres, ya que las mujeres comienzan a depositar grasa subcutánea temprano, mientras que los hombres de la misma edad todavía se encuentran en la fase de desarrollo muscular. MAR y ratio fueron significativos sólo para el factor AN. Los factores ambientales afectan las mediciones de peso y ultrasonido, y su control es crucial para obtener un rendimiento superior en el ganado nelore.