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http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/6792| Tipo: | Tese |
| Título: | Efeitos de bioativos nutricionais do cerrado brasileiro sobre parâmetros morfofisiológicas e tegumentares em peixes ornamentais |
| Autor(es): | Scardua, Marcos Paiva |
| Primeiro Orientador: | Silva , Claucia Aparecida Honorato da |
| metadata.dc.contributor.advisor-co1: | Neu , Dacley Hertes |
| metadata.dc.contributor.referee1: | Tsuzuki , Mônica Yumi |
| metadata.dc.contributor.referee2: | Burbarelli , Maria Fernanda de Castro |
| metadata.dc.contributor.referee3: | Santos , Rudã Fernandes Brandão |
| metadata.dc.contributor.referee4: | Fernandes, Carlos Eurico dos Santos |
| Resumo: | A aquicultura é a atividade que envolve a criação de organismos aquáticos, que apresenta uma expansão na criação de espécies ornamentais. Esta modalidade vem ganhando destaque na aquicultura nacional, principalmente por apresentar-se economicamente rentável. Por ser organismos com grande potencial comercial, seu cultivo tem se tornado cada vez mais intensivo e, em ambiente natural, esses peixes tem uma alimentação baseada na combinação de ingestão de alimentos de origem animal (alto valor energético) e alimentos de origem vegetal (baixo valor energético) ricos em pigmentos. No entanto, para se obter um bom desenvolvimento desses peixes, a dieta exige uma suplementação na alimentação. Afim de otimizar ainda mais estas rações, são usados aditivos que possam incrementar a produtividade. Portanto, há crescente interesse por pesquisas que visam a utilização de fontes alternativas de compostos bioativos de alimentos e seu subprodutos (casca, sementes e bagaço), que incorporadas ao alimento podem ter efeitos com atividade antioxidante e palatabilizante, aumentando o seu valor agregado. Este trabalho tem como objetivo avaliar a inclusão de fontes de bioativos do Cerrado na alimentação de peixes ornamentais. Esta tese apresenta as considerações iniciais. Capitulo 2, onde investigou-se a adição de pequi (Caryocar brasiliense) como fonte de carotenóides e promotor de coloração, saúde e bem estar na dieta de Mato Grosso (Hyphessobrycon eques). Foram utilizados 150 espécimes de Mato Grosso, os quais foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado (três tratamentos e cinco repetições), cada unidade experimental com capacidade de 20L, ligadas a um sistema de recirculação de água durante 30 dias. Os peixes foram alimentados com dieta comercial (C), dieta comercial suplementada com 800 mg.kg-1 de extrato hidroalcoólico da polpa desengordurada do pequi (PHE), e dieta comercial suplementada com 800 mg.kg-1 de farinha desengordurada de pequi (PM). Foram avaliadas a sobrevivência, parâmetros de desenvolvimento, coloração, metabolismo de enzimas musculares e das enzimas hepáticas. Não houve influência das dietas nos parâmetros de desenvolvimento (p>0,05), porém maior consumo no grupo PM (p < 0,05), resultando em pior conversão alimentar. A coloração das nadadeiras foi influenciada pela dieta: na nadadeira caudal, o canal vermelho (R) foi maior no grupo controle do que no grupo PHE, enquanto o canal azul (B) foi maior no grupo PM do que no grupo PHE (p < 0,05). Na nadadeira anal, o grupo controle também apresentou valores de vermelho mais elevados, e os canais verde (G) e azul (B) foram significativamente afetados. A atividade da AST hepática aumentou nos peixes alimentados com PHE (p < 0,05), enquanto ALT, SOD e CAT foram alteradas. Em conclusão, o PM melhorou a coloração das barbatanas e reduziu a AST hepática, indicando hepatoproteção, mas diminuiu a SOD muscular, sugerindo redução da atividade antioxidante. Capítulo 3, avaliou se as implicações da utilização de decocto de folha de Guavira (Campomanesia guazumifolia) como aditivo alimentar para Geophagus pyrocephalus. Foi realizado o estudado de toxicidade em Artemia salina e em juvenis de G. pyrocephalus, além do teste de alimentação com G. pyroccephalus. Foram avaliadas a sobrevivência nos testes de toxicidade e histopatologia de brânquias. No teste de tolerância a alimentação a dieta foi fornecida por 30 dias. Ao final do ensaio estes foram eutanaziados e avaliados o desempenho de crescimento, enzimas metabólicas e enzimas antioxidantes. Os resultados mostraram alta toxicidade da decocção para A. salina e G. pyrocephalus, com lesões branquiais observadas em todas as concentrações. No entanto, a dieta contendo 250 mg·kg-1 do extrato proporcionou benefícios antioxidantes sem comprometer a saúde dos peixes. Doses mais elevadas induziram efeitos adversos significativos. Portanto, o uso seguro da decocção de C. guazumifolia depende da determinação da dose adequada. Capítulo 4, uma revisão de literatura que contextualizou a relação da fenilalanina e da tirosina com os pigmentos naturais (melaninas, pteridinas, purinas e carotenóides), o metabolismo e a pigmentação dos peixes. Apresentou-se os tipos de pigmentos, células e locais de deposição, rotas metabólicas relacionadas a cada tipo de pigmento, mecanismos e fatores que controlam que alteram a coloração, bem como as funções, reportadas na literatura, desses pigmentos e sua relação com esses aminoácidos. Demonstrando que a fenilalanina e a tirosina estão relacionadas de certa forma ao metabolismo da melanina e da pteridina e que os pigmentos podem ser metabolizados de forma distinta entre as diversas espécies de peixes, bem como durante as fases de seu desenvolvimento ontogenético, além de atuarem diretamente na coloração, fatores de crescimento, reprodução, saúde e bem estar desses animais. Capítulo 5, avaliou a suplementação dietética de fenilalanina no aprimoramento da coloração de peixes. Para verificar o incremento da coloração em platys (Xiphophorus maculatus) ao longo de um período de 21 dias, utilizamos a inclusão de 0,81%, 0,99%, 1,17%, 1,36% e 1,54% de fenilalanina em uma dieta isenta de carotenóides. A avaliação abrangeu diversos parâmetros, incluindo a coloração corporal e caudal (pedúnculo caudal), a atividade antioxidante das enzimas catalase (CAT) e superóxido dismutase (SOD) e o desempenho. Um experimento inteiramente casualizado foi conduzido, utilizando 150 espécimes de platy, dispostos em 5 tratamentos e 3 repetições. Os espécimes foram distribuídos em 15 tanques de 60 L, conectados a um sistema de recirculação de água com filtração acoplada. Observamos um aumento no peso e no comprimento padrão (p < 0,05), bem como baixas taxas de sobrevivência (de 49,9% até 66,7%), apesar de (p > 0,05). Um aumento substancial na coloração corporal (a*, b*, ΔE) e caudal (a*) foi demonstrado, conforme corroborado por correlações moderadas (r entre 0,5 e 0,75). Além disso, observou-se uma correlação entre SOD e ΔE corporal, sugerindo uma relação entre atividade antioxidante, SOD e a pteridina. A atividade enzimática avaliada permaneceu constante. Indicamos o uso de 0,93% de fenilalanina para intensificar a coloração corporal; no entanto, estudos adicionais são necessários para investigar se a suplementação nesses níveis pode prejudicar a saúde e o bem-estar dos peixes. A utilização de aditivos nutricionais nas dietas de peixes ornamentais pode ser utilizada para modular respostas antioxidantes, pigmentares e relacionadas a saúde e bem estar de peixes ornamentais. |
| Abstract: | Aquaculture is the activity that involves the breeding of aquatic organisms, with the breeding of ornamental species on the rise. This modality has gained importance in national aquaculture, mainly because it is economically profitable. Because they are organisms with great commercial potential, their cultivation has become increasingly intensive, and in their natural environment, these fish have a diet based on a combination of animal-based foods (high energy value) and plant-based foods (low energy value) rich in pigments. However, in order to obtain a good development of these fish, the diet needs to be supplemented in the feed. To further optimize these diets, additives are used that can optimize productivity. Therefore, there is a growing interest in research aimed at the use of alternative sources of bioactive compounds from food and its by-products (shells, seeds and bagasse), which, when incorporated in the feed, can have effects with antioxidant and palatability activity, increasing its added value. This work aims to evaluate the incorporation of sources of bioactives from the Cerrado in the diets of ornamental fish. This work presents the first considerations. Chapter 2, The addition of pequi (Caryocar brasiliense) as a source of carotenoids and promoter of color, health and well-being in the diet of Mato Grosso (Hyphessobrycon eques) was investigated. One hundred and fifty specimens from Mato Grosso were used, which were distributed in a completely randomized experimental design (three treatments and five replicates), each experimental unit with a capacity of 20 L, connected to a water recirculation system for 30 days. The fish were fed a commercial diet (C), a commercial diet supplemented with 800 mg.kg-1-1 of hydroalcoholic extract of defatted pequi pulp (EP), and a commercial diet supplemented with 800 mg.kg of defatted pequi flour (FP). Survival, development parameters, color, metabolism of muscle enzymes and liver enzymes were evaluated. There was no influence of the diets on the development parameters (p>0.05). There was an increase in coloration (p<0.05), reduction in the activity of the hepatic enzyme AST and an increase in the activity of the antioxidant enzyme CAT in the muscle (p<0.05) compared to fish that consumed the EP diet. It is concluded that the use of defatted pequi flour (FP) as a dietary supplement optimizes coloration, has antioxidant activity, and promotes the well-being of H. eques. CHAPTER 3: The effects of using the decoction of Guavira leaves (Campomanesia guazumifolia) as a feed additive for Geophagus pyrocephalus were evaluated. The toxicity study in Artemia salina, in juveniles of G. pyrocephalus and the feeding test on G. pyrocephalus were conducted. Survival in the toxicity tests and histopathology of the gills were evaluated. In the feeding tolerance test, the diet was provided for 30 days. At the end of the test, the fish were euthanized and growth performance, metabolic enzymes and antioxidant enzymes were evaluated. There was no difference in weight gain, length and condition factor of the fish (p> 0.05) and the decoction of guavira showed high toxicity to Artemia salina and juveniles of G. pyrocephalus, gill lesions and the increase in dosage above 250 mg.kg-1 presented deleterious effect on the liver. Concentrations of 250 mg.kg-1 showed good antioxidant activity. CHAPTER 4: a literature review that contextualized the relationship of phenylalanine and tyrosine with natural pigments (melanins, pteridines, purines and carotenoids), metabolism and pigmentation of fish. The types of pigments, cells and sites of deposition, metabolic pathways associated with each type of pigment, mechanisms and factors that control and alter coloration, as well as the functions reported in the literature of these pigments and their relationship with these amino acids were presented. It has been shown that phenylalanine and tyrosine are somehow related to the metabolism of melanin and pteridine, and that the pigments can be metabolized differently among the different fish species, as well as during the phases of their ontogenetic development, in addition to acting directly on the coloration, growth factors, reproduction, health and well being of these animals. CHAPTER 5, evaluated the dietary supplementation of phenylalanine in enhancing fish coloration. To verify the increase in coloration in platys (Xiphophorus maculatus) over a period of 21 days, we used the inclusion of 0.81%, 0.99%, 1.17%, 1.36%, and 1.54% phenylalanine in a carotenoid-free diet. The evaluation encompassed several parameters, including body and caudal (caudal peduncle) coloration, the antioxidant activity of catalase (CAT) and superoxide dismutase (SOD) enzymes, and performance. A completely randomized experiment was conducted using 150 platy specimens, arranged in 5 treatments and 3 replicates. The specimens were distributed in 15 60 L tanks connected to a water recirculation system with coupled filtration. We observed an increase in standard weight and length (p < 0.05), as well as low survival rates (from 49.9% to 66.7%), despite (p > 0.05). A substantial increase in body (a*, b*, ΔE) and caudal (a*) coloration was demonstrated, as corroborated by moderate correlations (r between 0.5 and 0.75). Furthermore, a correlation was observed between SOD and body ΔE, suggesting a relationship between antioxidant activity, SOD, and pteridine. The evaluated enzymatic activity remained constant. We recommend the use of 0.93% phenylalanine to intensify body coloration; however, further studies are needed to investigate whether supplementation at these levels may harm the health and well-being of the fish. The use of nutritional additives in ornamental fish diets can be used to modulate antioxidant, pigmentary, and health-related responses in ornamental fish. |
| Palavras-chave: | Alimentação Feeding Efeitos na saúde Health effects Nutrição de peixes tropicais Supplementation |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal da Grande Dourados |
| Sigla da Instituição: | UFGD |
| metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências Agrárias |
| metadata.dc.publisher.program: | Programa de pós-graduação em Zootecnia |
| Citação: | SCARDUA, M. P. Efeitos de bioativos nutricionais do cerrado brasileiro sobre parâmetros morfofisiológicas e tegumentares em peixes ornamentais. 2025. 123 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) – Faculdade de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2025. |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/6792 |
| Data do documento: | 12-Dez-2025 |
| Aparece nas coleções: | Doutorado em Zootecnia |
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