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http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1202| Tipo: | Dissertação |
| Título: | Condenações de carcaças de frango de corte provenientes de diferentes sistemas de criação |
| Título(s) alternativo(s): | Condemnations of broiler chicken carcasses from different poultry farming sytems |
| Autor(es): | Belintani, Rafael |
| Primeiro Orientador: | Garcia, Rodrigo Garófallo |
| metadata.dc.contributor.advisor-co1: | Naas, Irenilza de Alencar |
| metadata.dc.contributor.advisor-co2: | Borille, Rodrigo |
| metadata.dc.contributor.referee1: | Caldara, Fabiana Ribeiro |
| metadata.dc.contributor.referee2: | Bueno, Leda Gobbo de Freitas |
| Resumo: | A pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar os dados coletados das fichas de inspeção realizada pelo SIF durante todo o ano de 2015, em um abatedouro de frangos de corte, localizado no estado do Mato Grosso do Sul. Foram utilizados os dados percentuais de condenações por aerossaculite, celulite, dermatose e síndrome ascítica, total de condenações (%) e peso médio aos 42 dias, relacionando-os com o tipo de instalação e a estação do ano. Os dados foram submetidos à analise de variância em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4 X 3 (4 estações do ano e 3 tipos de aviários) e quando significativos foram comparados pelo teste de Tukey (95%). Os resultados indicaram que o tipo de aviário não causa influência sobre as condenações de carcaça estudadas. Também não existe interação entre tipos de aviários e estações do ano. As estações do ano influenciam os percentuais de condenações de carcaça, sendo o verão, o período mais prejudicial aos índices de condenações para as patologias estudadas e, o outono proporciona o maior peso médio das aves. |
| Abstract: | This study was carried out evaluating the collected data of federal inspection files during the year of 2015 in all chicken slaughterhouses located in the state of Mato Grosso do Sul. The percentages of condemnations by airsacculitis, cellulitis, dermatosis, ascitic syndrome, total condemnations (%) and average weight at 42 days were used, relating them to the type of facility and the season of the year which each chicken batch was raised. The data were submitted to analysis of variance in a completely randomized design, in a 4 X 3 (4 seasons and 3 aviaries) and, if relevant, were compared by the Tukey test (95%). The results indicated that the poultry breed does not influence the carcass condemnations studied. There is also no interaction between types of aviaries and seasons. The seasons of the year influence the percentages of carcass condemnations, the summer season being the most damaging period on the condemnation rates for the pathologies studied, and autumn provides the highest average bird weight. |
| Palavras-chave: | Avicultura Aviculture Ambiência animal Animal ambience Saúde animal Animal health |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal da Grande Dourados |
| Sigla da Instituição: | UFGD |
| metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências Agrárias |
| metadata.dc.publisher.program: | Programa de pós-graduação em Zootecnia |
| Citação: | BELINTANI, Rafael. Condenações de carcaças de frango de corte provenientes de diferentes sistemas de criação. 2017. 52 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) – Faculdade de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2017. |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1202 |
| Data do documento: | 10-Fev-2017 |
| Aparece nas coleções: | Mestrado em Zootecnia |
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