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Autor(es)
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26-Abr-2023
Comparação química e física entre marcas de hambúrguer Plant-based, sabor carne bovina, comercializadas na cidade de Dourados – Mato Grosso do Sul
Altafim, Gabriella Silva
;
Praxedes, Mariana Cardoso
Trabalho de Conclusão de Curso
29-Out-2022
Elaboração e caracterização de linguiça de carne bovina utilizando laranja azeda (Citrus aurantium) e suco de laranja pasteurizado
Martins, Nathalia Beatriz Cirilo
Trabalho de Conclusão de Curso
25-Abr-2023
Comparação de salames produzidos na indústria e artesanalmente em municípios do Mato Grosso do Sul, por meio das análises químicas e físicas
Poveda, Isabely Victória de Matos Villalba
Trabalho de Conclusão de Curso