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05. Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Graduação
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FCBA - Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais
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FCS - Faculdade de Ciências da Saúde
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Autor(es)
Tipo
23-Ago-2017
Influência da temperatura na secagem da casca do mangostin (Garcinia mangostana) e avaliação de modelos matemáticos
Bonzi, Jennifer Ines Di Silva
Trabalho de Conclusão de Curso
12-Dez-2018
Microencapsualação de extrato de melão de São Caetano (Momordica charantia L.)
Silva, Wesley Correa da
Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2017
Extração e caracterização de amido e fibra de araruta (Maranta arundinaceae L.) para a produção de filmes flexíveis obtidos por extrusão termoplástica seguida de sopro
Pereira, Amanda Dambrós
Trabalho de Conclusão de Curso
27-Fev-2018
Elaboração de empanados de carne mecanicamente separada de tilápia (Oreochromis niloticus) com e sem revestimentos comestíveis
Figueiredo, Anahy Assad Galharte
Trabalho de Conclusão de Curso
9-Jun-2022
Extração mecânica de óleo da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb.): condições de processo e qualidade do produto
Cunha, Geovane Amaral da
Trabalho de Conclusão de Curso
23-Ago-2017
Secagem da raiz in natura de Chaptalianutans: influência da temperatura e avaliação de modelos matemáticos
Murakami, Carolina Mieko
;
Maticoli, Otavio Ferreira
Trabalho de Conclusão de Curso
9-Dez-2018
Desenvolvimento e aplicação de coberturas comestíveis a base de amido de arroz com adição de extrato de pitanga em maçã minimamente processada
Santos, Melissa Mendes Caitano dos
Trabalho de Conclusão de Curso
26-Abr-2023
Reaproveitamento de matérias-primas oriundas da filetagem para produção de carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochomis niloticus): caracterização física e química
Lyra, Bruna Izabel Pereira
;
Esteves, Camila Sales
Trabalho de Conclusão de Curso
3-Jun-2022
Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes comestíveis a base de polpa de Pitaya
Ruiz, Adriane Orrego
Trabalho de Conclusão de Curso
31-Out-2022
Bebida fermentada de extrato hidrossolúvel de soja (Glycine Max L) sabor ameixa
Silva, Kellen Aparecida Leandro da
;
Medeiros, Stefania Perez
Trabalho de Conclusão de Curso
Busca facetada
Autor
1
Altafim, Gabriella Silva
1
Bonzi, Jennifer Ines Di Silva
1
Cunha, Geovane Amaral da
1
Delvalle, Emily Andressa Garcia
1
Esteves, Camila Sales
1
Figueiredo, Anahy Assad Galharte
1
Lyra, Bruna Izabel Pereira
.
próximo >
Orientador
3
Fakbouri, Farayde Matta
2
Altemio, Angela Dulce Cavenaghi
2
Aranha, Caroline Pereira Moura
2
Galante, Raquel Manozzo
1
Altemio, Angela Dulce Cavenaghi
1
Cavenaghi-Altemio, Angela Dulce
1
Cavenaghi-Altemio, Angela Dulce
.
próximo >
Membros da Banca
5
Aranha, Caroline Pereira Moura
2
Alcalde, Lígia Boarin
2
Alcalde, Lígia Boarin
2
Filgueiras, Cristina Tostes
2
Silva, Viviane de Souza e
1
Andrade, Camila Souza de
1
Brabes, Kelly Cristina da Silva
.
próximo >
Assunto
2
Análise físico-química
2
Bioactive compounds
2
Carotenoid
2
Carotenóide
2
Compostos bioativos
2
Physical-chemical analysis
1
Agroindustrial wastes
.
próximo >
Áreas de conhecimento
16
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
14
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
1
CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECN...
Sigla da Instituição
16
UFGD
Data de Publicação
4
2023
3
2022
5
2018
4
2017
Data de Disponibilização
4
2023
3
2022
6
2020
3
2019