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http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3608| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Caracterização da β-glicosidase produzida pelo fungo termofilico Thermomyces lanuginosus, isolado de material vegetal em decomposição |
| Autor(es): | Gomes, Taísa Godoy |
| Primeiro Orientador: | Leite, Rodrigo Simões Ribeiro |
| Resumo: | As β-glicosidases são importantes enzimas do complexo celulolítico e são responsáveis pela hidrolise das ligações glicosídicas, atualmente existem várias aplicações biotecnológicas para está enzima, amplamente utilizada na fabricação de sucos e de vinhos. Nesse trabalho a β-glicosidase produzida pelo fungo termofilico Thermomyces lanuginosus foi caracterizada quanto ao efeito de pH, temperatura, etanol e glicose. A enzima apresentou atividade ótima no pH 5,5 e temperatura de 65°C, manteve-se estável em uma ampla faixa de pH 3,5-10,0 apresentando mais de 70 % da sua atividade original. Nos ensaios de termoestabilidade após 1 hora de incubação a enzima permaneceu estável até 55°C e reteve mais de 60% da sua atividade a 65°C. O etanol em concentrações de 5 a 10% aumentou o potencial catalítico da β-glicosidase devido a atividade glicosil-transferase. A enzima foi inibida por glicose mantendo 50 % de sua atividade original com 60 mM de glicose na reação, a inibição exercida pela glicose foi do tipo competitiva, considerando que o aumento na concentração de substrato reverteu sua atividade original. |
| Palavras-chave: | Beta-glicosidase Thermomyces lanuginosus |
| CNPq: | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal da Grande Dourados |
| Sigla da Instituição: | UFGD |
| metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais |
| Citação: | GOMES, Taísa Godoy. Caracterização da β-glicosidase produzida pelo fungo termofilico Thermomyces lanuginosus, isolado de material vegetal em decomposição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Biotecnologia) – Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2013. |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/3608 |
| Data do documento: | Abr-2013 |
| Aparece nas coleções: | Biotecnologia |
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