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http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4150
Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
Título: | Estudo da estabilidade do óleo de Raphanus sativus L. para fins sustentáveis de produção de biodiesel |
Autor(es): | Marchiori, Renata |
Primeiro Orientador: | Trindade, Magno Aparecido Gonçalves |
metadata.dc.contributor.advisor-co1: | Pereira, Rodrigo Matheus |
metadata.dc.contributor.referee1: | Paz, Marcelo Fossa da |
metadata.dc.contributor.referee2: | Souza, João Batista Gomes de |
Resumo: | Neste trabalho é apresentado o estudo da estabilidade do óleo de nabo forrageiro (Raphanus sativus L.) mediante adição de uma combinação entre um antioxidante convencional e um aditivo alternativo. Foram realizadas análises do índice de peróxido e do índice de acidez do óleo de nabo forrageiro puro como controle e este mesmo óleo com aditivos como o antioxidante butil-hidroxi-tolueno (BHT) e o corante Solvente Azul-35(SA-35). As amostras foram armazenadas em condições de temperatura propicia à indução da degradação e oxidação, em estufa á 90 oC, a partir da qual cada 168 horas(7 dias) foram retiradas alíquotas destas amostras para análise e acompanhamento da variação dos índices. Os resultados obtidos necessitam de estudos mais aprofundados para conhecimento das propriedades físico-químicas do óleo de nabo forrageiro puro, uma vez que este é reportado como sendo altamente estável mesmo em condições adversas de armazenamento. |
Palavras-chave: | Raphanus sativus Estabilidade oxidativa Oxidative stability Sustentabilidade Sustainability |
CNPq: | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal da Grande Dourados |
Sigla da Instituição: | UFGD |
metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais |
Citação: | MARCHIORI, Renata . Estudo da estabilidade do óleo de Raphanus sativus L. para fins sustentáveis de produção de biodiesel. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Biotecnologia) – Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2014. |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4150 |
Data do documento: | 17-Jul-2014 |
Aparece nas coleções: | Biotecnologia |
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