Tipo:	Trabalho de Conclusão de Curso
Título:	Estudo da estabilidade do óleo de Raphanus sativus L. para fins sustentáveis de produção de biodiesel
Autor(es):	Marchiori, Renata
Primeiro Orientador:	Trindade, Magno Aparecido Gonçalves
metadata.dc.contributor.advisor-co1:	Pereira, Rodrigo Matheus
metadata.dc.contributor.referee1:	Paz, Marcelo Fossa da
metadata.dc.contributor.referee2:	Souza, João Batista Gomes de
Resumo:	Neste trabalho é apresentado o estudo da estabilidade do óleo de nabo forrageiro (Raphanus sativus L.) mediante adição de uma combinação entre um antioxidante convencional e um aditivo alternativo. Foram realizadas análises do índice de peróxido e do índice de acidez do óleo de nabo forrageiro puro como controle e este mesmo óleo com aditivos como o antioxidante butil-hidroxi-tolueno (BHT) e o corante Solvente Azul-35(SA-35). As amostras foram armazenadas em condições de temperatura propicia à indução da degradação e oxidação, em estufa á 90 oC, a partir da qual cada 168 horas(7 dias) foram retiradas alíquotas destas amostras para análise e acompanhamento da variação dos índices. Os resultados obtidos necessitam de estudos mais aprofundados para conhecimento das propriedades físico-químicas do óleo de nabo forrageiro puro, uma vez que este é reportado como sendo altamente estável mesmo em condições adversas de armazenamento.
Palavras-chave:	Raphanus sativus Estabilidade oxidativa Oxidative stability Sustentabilidade Sustainability
CNPq:	CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS
Idioma:	por
País:	Brasil
Editor:	Universidade Federal da Grande Dourados
Sigla da Instituição:	UFGD
metadata.dc.publisher.department:	Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais
Citação:	MARCHIORI, Renata . Estudo da estabilidade do óleo de Raphanus sativus L. para fins sustentáveis de produção de biodiesel. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Biotecnologia) – Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2014.
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4150
Data do documento:	17-Jul-2014
Aparece nas coleções:	Biotecnologia

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