Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4192
Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
Título: | Avaliação microbiológica, contaminação por pesticida no leite materno e perfil das doadoras do banco de leite humano do hospital universitário da cidade de Dourados-MS |
Autor(es): | Ribeiro, Karla Thais Landgraf |
Primeiro Orientador: | Brabes, Kelly Cristina da Silva |
Resumo: | O Banco de Leite Humano (BLH) do Hospital Universitário de Dourados - MS tem por funcionalidade executar atividades de coleta, processamento, controle de qualidade e distribuição do leite humano pasteurizado para os recém-nascidos internados na unidade Neonatal. Este trabalho teve por objetivo avaliar o perfil nutricional e mapeamento das doadoras do BLH através de um questionário estruturado, a qualidade do leite cru através de análises microbiológicas (Contagem de Coliformes 36o e 45o - Totais e Fecais; Salmonella sp, Staphylococcus aureus) e presença/ausência de pesticidas. Assim, foram coletadas amostras de leite humano disponibilizadas pelo BLH, para verificação da qualidade higiênico- sanitária do leite humano, a fim de garantir um alimento seguro aos lactentes internados no hospital. As doadoras que procuram os serviços do BLH são maioria adulta (84,62%), amasiadas (53,85%), com ensino médio completo (53,85%), primigestas (53,85%), classe media baixa (53,85%), que realizou pré-natal e o parto em rede pública de saúde. O estado nutricional apresentou prevalência de eutrofia no pré-parto, final da gestação e pós – parto, porém com alterações nutricionais em algumas doadoras. O leito humano cru analisado é de maioria de leite maduro (69,23%), todos os possuíam acidez Dornic (oD) adequado, análises microbiológicas demonstrou a necessidade de melhorias na questão higiênico-sanitária e pesticida apresentou ausência das substâncias organoclorada. |
Palavras-chave: | Leite humano Milk, human Bancos de leite Milk banks |
CNPq: | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal da Grande Dourados |
Sigla da Instituição: | UFGD |
metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências da Saúde |
Citação: | RIBEIRO, Karla Thais Landgraf. Avaliação microbiológica, contaminação por pesticida no leite materno e perfil das doadoras do banco de leite humano do hospital universitário da cidade de Dourados-MS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) – Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2014. |
Tipo de Acesso: | Acesso Restrito |
URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4192 |
Data do documento: | 20-Fev-2014 |
Aparece nas coleções: | Nutrição |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
KarlaThaisLandgrafRibeiro - restrito.pdf | 62,29 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Os itens no repositório estão protegidos por copyright, com todos os direitos reservados, salvo quando é indicado o contrário.