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http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1803
Tipo: | Livro |
Título: | Erva-mate: sistema de produção e processamento industrial |
Autor(es): | Daniel, Omar |
Resumo: | A obra retrata técnicas e procedimentos aplicados por produtores de erva-mate e recomendados por técnicos e cientistas ao cultivo desta planta. Os primeiros capítulos são dedicados à evolução histórica do cultivo e uso da planta em diversos países produtores. Na sequência, o texto oferece detalhes sobre a transformação primária do produto, a secagem e as formas de classificação e padronagem. Também é apresentado um glossário dos termos mais utilizados, além da disponibilização da legislação pertinente. |
Palavras-chave: | Ilex paraguariensis Erva-mate - cultivo |
CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS |
Idioma: | por |
País: | Brasil |
Editor: | Universidade Federal da Grande Dourados |
Sigla da Instituição: | UFGD |
Citação: | DANIEL, Omar. Erva-mate: sistema de produção e processamento industrial. Dourados, MS: Ed. Universidade Federal da Grande Dourados, 2009. 288 p. |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1803 |
Data do documento: | 2009 |
Aparece nas coleções: | Livros |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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erva-mate-sistema-de-producao-e-processamento-industrial-1.pdf | 8,3 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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