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metadata.dc.type: Dissertação
Title: Detoxificação de torta de pinhão-manso Jatropha curcas: aproveitamento alimentar e funções hepáticas em ratos
Other Titles: Detoxification of pinhão-manso Jatropha curcas: food aprouch and hepatic functions in rats
metadata.dc.creator: Nascimento, Camila Aparecida do
metadata.dc.contributor.advisor1: Honorato, Claucia Aparecida
metadata.dc.contributor.advisor2: Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet
metadata.dc.contributor.referee1: Braz, Paulo Henrique
metadata.dc.contributor.referee2: Oshiro, Ayd Mary
metadata.dc.description.resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar a efetividade do processo da detoxificação de torta de pinhão manso (Jatropha curcas) na remoção dos componentes tóxicos a fim de ser aproveitados no desempenho e metabolismo de ratos Wistar. Foram utilizados 48 ratos machos albinos (Rattus norvergicus) com peso inicial 109 ± 26,8g. Os animais foram pesados e distribuídos aleatoriamente em quatro grupos de doze animais, constituindo o tratamento: controle - dieta comercial (TC), dietas contendo torta de pinha manso (TPM), torta de pinhão manso detoxificada – (TPMd), torta de pinhão manso detoxificada e extrusada – (TPMde). O consumo de alimento, ganho em peso e conversão alimentar dos ratos foi depreciado pela inclusão de torta de pinhão-manso. Foram observadas alterações no padrão histológico hepático dos ratos alimentados com a dieta acrescida de TPM e TPMd. Não foram reportadas diferenças nos parâmetros hematológicos, equilíbrio eletrolítico e funções respiratórias. O processo de remoção dos elementos tóxicos (detoxificação) da torta de pinhão-manso não foi suficiente em promover algumas alterações indesejáveis no metabolismo hepático dos ratos.
Abstract: The objective of this study was to evaluate if the process of detoxification of (Jatropha curcas) is effective in the removal of toxic components in order to be used in the performance and metabolism of Wistar rats. A total of 48 male albino rats (Rattus norvergicus) weighing 109 ± 26.8 g were used. The animals were weighed and distributed randomly in four groups of twelve animals, constituting the treatment: control - commercial diet, diets containing pineapple pie, detoxified jatropha pie – (TPMd), detoxified and extruded jatropha pie – (TPMde). The feed intake, feed gain and feed conversion ratio of the rats were deprecated by the inclusion of jatropha pie. He observed alterations in the liver histological pattern in rats fed the diet with increased TPM, TPMd. No differences in hematological parameters, electrolyte balance and respiratory functions were reported. The process of removal of the toxic elements (detoxification) from the jatropha pie was not sufficient to promote some undesirable changes in the hepatic metabolism of rats.
Keywords: Nutrição animal
Animal nutrition
Jatropha curcas
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::ENGENHARIA DE ALIMENTOS
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal da Grande Dourados
metadata.dc.publisher.initials: UFGD
metadata.dc.publisher.department: Faculdade de Engenharia
metadata.dc.publisher.program: Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Citation: NASCIMENTO, Camila Aparecida do. Detoxificação de torta de pinhão-manso Jatropha curcas: aproveitamento alimentar e funções hepáticas em ratos. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) – Faculdade de Engenharia, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2019.
metadata.dc.rights: Acesso Restrito
URI: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1831
Issue Date: 22-Feb-2019
Appears in Collections:Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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