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http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4198
metadata.dc.type: | Trabalho de Conclusão de Curso |
Title: | Composição centesimal do leite materno e avaliação higiênico-sanitária do banco de leite humano do Hospital Universitário da cidade de Dourados/MS |
metadata.dc.creator: | Brito, Patricia Jacob de |
metadata.dc.contributor.advisor1: | Brabes, Kelly Cristina da Silva |
metadata.dc.description.resumo: | O Banco de Leite Humano consiste em um centro especializado vinculado a um Hospital Materno-Infantil, realiza coleta, processamento, controle de qualidade e distribuição de leite humano para os receptores incapacitados de mamar no seio materno e ainda tem a preocupação de incentivar o aleitamento materno. O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições higiênico-sanitárias do Banco de Leite do município de Dourados/ MS e suas manipuladoras e analisar a composição centesimal do leite materno. Os métodos utilizados para análises microbiológicas das mãos das manipuladoras e da superfície das bancadas do Banco de Leite Humano, foi a técnica do esfregaço de superfície com uso da zaragatoa; para coleta da amostra de ar, foi realizada sedimentação simples e impressão em ágar, coleta de amostras de leite materno para identificar a composição centesimal (proteínas e minerais) e avaliação da estrutura do Banco de Leite Humano, através da aplicação de check-list para controle dos pontos críticos (anexo). De acordo com observação no BLH, o presente estudo verificou apenas a necessidade de apresentar normas escritas sobre higienização pessoal para a realização da ordenha as doadoras. |
Keywords: | Leite humano Milk, human Bancos de leite Milk banks |
metadata.dc.subject.cnpq: | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO |
metadata.dc.language: | por |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
Publisher: | Universidade Federal da Grande Dourados |
metadata.dc.publisher.initials: | UFGD |
metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Ciências da Saúde |
Citation: | BRITO, Patricia Jacob de. Composição centesimal do leite materno e avaliação higiênico-sanitária do banco de leite humano do Hospital Universitário da cidade de Dourados/MS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) – Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2014. |
metadata.dc.rights: | Acesso Restrito |
URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4198 |
Issue Date: | 20-Feb-2014 |
Appears in Collections: | Nutrição |
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