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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
Title: Composição centesimal do leite materno e avaliação higiênico-sanitária do banco de leite humano do Hospital Universitário da cidade de Dourados/MS
metadata.dc.creator: Brito, Patricia Jacob de
metadata.dc.contributor.advisor1: Brabes, Kelly Cristina da Silva
metadata.dc.description.resumo: O Banco de Leite Humano consiste em um centro especializado vinculado a um Hospital Materno-Infantil, realiza coleta, processamento, controle de qualidade e distribuição de leite humano para os receptores incapacitados de mamar no seio materno e ainda tem a preocupação de incentivar o aleitamento materno. O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições higiênico-sanitárias do Banco de Leite do município de Dourados/ MS e suas manipuladoras e analisar a composição centesimal do leite materno. Os métodos utilizados para análises microbiológicas das mãos das manipuladoras e da superfície das bancadas do Banco de Leite Humano, foi a técnica do esfregaço de superfície com uso da zaragatoa; para coleta da amostra de ar, foi realizada sedimentação simples e impressão em ágar, coleta de amostras de leite materno para identificar a composição centesimal (proteínas e minerais) e avaliação da estrutura do Banco de Leite Humano, através da aplicação de check-list para controle dos pontos críticos (anexo). De acordo com observação no BLH, o presente estudo verificou apenas a necessidade de apresentar normas escritas sobre higienização pessoal para a realização da ordenha as doadoras.
Keywords: Leite humano
Milk, human
Bancos de leite
Milk banks
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal da Grande Dourados
metadata.dc.publisher.initials: UFGD
metadata.dc.publisher.department: Faculdade de Ciências da Saúde
Citation: BRITO, Patricia Jacob de. Composição centesimal do leite materno e avaliação higiênico-sanitária do banco de leite humano do Hospital Universitário da cidade de Dourados/MS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Nutrição) – Faculdade de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2014.
metadata.dc.rights: Acesso Restrito
URI: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/4198
Issue Date: 20-Feb-2014
Appears in Collections:Nutrição

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