Estado nutricional e consumo alimentar na população de um município do interior de Mato Grosso do Sul: uma variação temporal com dados do sistema de vigilância alimentar e nutricional

Abstract

OBJECTIVE: to demonstrate the time trend of the records of monitoring food consumption and nutritional status of the population of the municipality of Fátima do Sul, Mato Grosso do Sul in the Food and Nutrition Surveillance System between the years 2015 and 2019. METHODS: it is a descriptive documentary study carried out with electronic public data and gathered in spreadsheets according to the year of follow-up and life stages. Subsequently, linear regression analysis was performed regarding the records of healthy and unhealthy markers and general food consumption, nutritional status by stage of life and general, and overweight by stage of life and general. Calculation of the mean annual variation and linear regression analysis with a significance level less than or equal to 5% was performed. RESULTS: there was an upward trend in the number of records of general food consumption and of healthy and unhealthy food markers. There was also a greater record of monitoring the general nutritional status, despite a significant decrease in the monitoring of the nutritional status of pregnant women in the period studied. Only in children from 0 to 4 years old there was a small decrease in excess weight, while in other phases of life there was a small increase. CONCLUSION: despite the increase in records of food consumption and general nutritional status, there was also greater overweight in almost all age groups. Therefore, greater structuring and resources are needed to improve food and nutrition surveillance at the local level.

OBJETIVO: demostrar la tendencia temporal de los registros de seguimiento del consumo de alimentos y estado nutricional de la población del municipio de Fátima do Sul, Mato Grosso do Sul, en el Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional entre los años 2015 y 2019. MÉTODOS: se trata de un estudio documental descriptivo realizado con datos públicos electrónicos y recogidos en hojas de cálculo según el año de seguimiento y etapas de vida. Posteriormente, se realizó un análisis de regresión lineal respecto a los registros de marcadores de saludable y no saludable y consumo general de alimentos, estado nutricional por etapa de vida y general, y sobrepeso por etapa de vida y general. Se realizó el cálculo de la variación media anual y análisis de regresión lineal con un nivel de significancia menor o igual al 5%. RESULTADOS: hubo una tendencia al alza en el número de registros de consumo general de alimentos y de marcadores de alimentos saludables y no saludables. También hubo un mayor registro de seguimiento del estado nutricional general, a pesar de una disminución significativa en el seguimiento del estado nutricional de las gestantes en el período estudiado. Solo en los niños de 0 a 4 años hubo una pequeña disminución del exceso de peso, mientras que en otras etapas de la vida hubo un pequeño aumento. CONCLUSIÓN: a pesar del aumento en los registros de consumo de alimentos y estado nutricional general, también hubo mayor sobrepeso en casi todos los grupos de edad. Por lo tanto, se necesita una mayor estructura y recursos para mejorar la vigilancia alimentaria y nutricional a nivel local.