Navegando por Assunto Nutritional analysis
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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 28-Abr-2017 | Análise econômico-ambiental e nutricional em processos de produção de refeições | Costa, Mirelly Lopes da | Dissertação |
| 24-Abr-2017 | Diagnose da composição nutricional de tecido foliar e radicular do milho | El Kadri, Tárik Cazeiro | Dissertação |
| 24-Mar-2017 | Caracteristicas físicas, químicas, nutricionais e funcionais de frutos e farinha de Acrocomia Aculeata (Jacq) Lodd. Em diferentes estádios de maturação | Giunco, Aline Janaina | Dissertação |
| 5-Mai-2017 | Qualidade dos grãos de feijão do grupo carioca cultivar brs estilo submetido a diferentes temperaturas de secagem | Junqueira, Maria Heloisa | Dissertação |
| 25-Jun-2019 | Composição nutricional e preço de produtos integrais e convencionais comercializados em um supermercado de rede nacional do Brasil: produtos integrais e convencionais | Leon, Carolina Owergoor de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 28-Nov-2014 | Fígado bovino adicionado ao bolo de chocolate como fonte de ferro: características físicas, químicas, microbiológica e sensorial | Pires, Rosana de Almeida | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 2017 | Roteiro de aulas práticas da disciplina de análise de alimentos | Sanjinez-Argandoña, Eliana Janet; Maldonade, Iriani Rodrigues; Breda, Caroline Alves; Justi, Priscilla Narciso; Alves, Ariana Vieira; Silva, Tânia Granzotti da | Livro |
| 13-Jul-2018 | Caracterização física, química, fenólicos totais e atividade antioxidante do marmelo-do-cerrado em diferentes estádios de maturação | Yahagi, Silvia Sayuri | Trabalho de Conclusão de Curso |
