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Título
Autor(es)
Tipo
2013
Análise do processo de congelamento em um abatedouro de aves
Bortolanza, Marcel do Vale
Trabalho de Conclusão de Curso
8-Abr-2013
Avaliação das dificuldades encontradas em um abatedouro de aves para a manutenção do Sistema HACCP implementado
Pereira, Taiane Regina Guerini
Trabalho de Conclusão de Curso
Busca facetada
Autor
1
Bortolanza, Marcel do Vale
1
Pereira, Taiane Regina Guerini
Orientador
1
Arévalo Pinedo, Rosalinda
1
Reis, João Gilberto Mendes dos
Membros da Banca
1
Cavenaghi-Altemio, Angela Dulce
1
Hernández Vergara, Walter Roberto
1
Maldonado, Carlos Alberto Baca
1
Santos, Rogério da Silva
Assunto
2
Avicultura
1
Abate
1
Armazenamento - embalagem
1
Bag storage
1
Congelamento (Processo)
1
Contaminação de alimentos
1
Food - Safety measures
.
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Áreas de conhecimento
1
CIENCIAS BIOLOGICAS
1
ENGENHARIAS
1
ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
Instituição
2
Universidade Federal da Grande Do...
Sigla da Instituição
2
UFGD
Departamento
1
Faculdade de Ciências Biológicas ...
1
Faculdade de Engenharia
Tipo de Documento
2
Trabalho de Conclusão de Curso
Data de Disponibilização
2
2020
Tipo de Acesso
2
Acesso Aberto