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http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1803| Tipo: | Livro |
| Título: | Erva-mate: sistema de produção e processamento industrial |
| Autor(es): | Daniel, Omar |
| Resumo: | A obra retrata técnicas e procedimentos aplicados por produtores de erva-mate e recomendados por técnicos e cientistas ao cultivo desta planta. Os primeiros capítulos são dedicados à evolução histórica do cultivo e uso da planta em diversos países produtores. Na sequência, o texto oferece detalhes sobre a transformação primária do produto, a secagem e as formas de classificação e padronagem. Também é apresentado um glossário dos termos mais utilizados, além da disponibilização da legislação pertinente. |
| Palavras-chave: | Ilex paraguariensis Erva-mate - cultivo |
| CNPq: | CNPQ::ENGENHARIAS |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editor: | Universidade Federal da Grande Dourados |
| Sigla da Instituição: | UFGD |
| Citação: | DANIEL, Omar. Erva-mate: sistema de produção e processamento industrial. Dourados, MS: Ed. Universidade Federal da Grande Dourados, 2009. 288 p. |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1803 |
| Data do documento: | 2009 |
| Aparece nas coleções: | Livros |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| erva-mate-sistema-de-producao-e-processamento-industrial-1.pdf | 8,3 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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