Tipo:	Dissertação
Título:	Glicerina bruta na dieta de cordeiros “pantaneiros” terminados em confinamento: composição tecidual
Autor(es):	Neto, Ana Paula Catalano
Primeiro Orientador:	Osório, José Carlos da Silveira
metadata.dc.contributor.advisor-co1:	Fernandes, Alexandre Rodrigo Mendes
metadata.dc.contributor.advisor-co2:	Vargas Junior, Fernando Miranda de
metadata.dc.contributor.referee1:	Retore, Marciana
Resumo:	Objetivou-se avaliar o efeito de níveis de inclusão de glicerina bruta, em substituição ao milho nas dietas de cordeiros “Pantaneiros” terminados em confinamento sobre a composição tecidual da paleta e pernil. Foram utilizados 24 cordeiros machos, não castrados, pertencentes ao grupo genético naturalizado “Pantaneiro”. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado com seis repetições e quatro tratamentos: 0,0; 2,5; 5,0; 7,5% de inclusão de glicerina bruta na matéria seca da dieta em substituição ao milho. O critério de abate foi à condição corporal, entre dois e meio e três (escala de 1 a 5). A composição tecidual da paleta e pernil não foi afetada pelos níveis de glicerina bruta. Verificou-se uma diferença quantitativa na comparação dos tecidos entre paleta e pernil. Nos níveis de inclusão de glicerina bruta avaliados os cordeiros “Pantaneiros” abatidos com similares condições corporais, apresentam composições teciduais semelhantes. O desenvolvimento de gordura subcutânea e total, em rendimento são mais precoces na paleta quando comparados ao pernil. A glicerina bruta nos níveis testados pode ser utilizada em substituição ao milho na dieta sem ocasionar prejuízo na composição tecidual da paleta e pernil de cordeiros “Pantaneiros”.
Palavras-chave:	Carne de cordeiro Lamb meat Nutrição animal Animal nutrition Ovinocultura
CNPq:	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
Idioma:	por
País:	Brasil
Editor:	Universidade Federal da Grande Dourados
Sigla da Instituição:	UFGD
metadata.dc.publisher.department:	Faculdade de Ciências Agrárias
metadata.dc.publisher.program:	Programa de pós-graduação em Zootecnia
Citação:	NETO, Ana Paula Catalano. Glicerina bruta na dieta de cordeiros “pantaneiros” terminados em confinamento: composição tecidual. 2013. 35 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) – Faculdade de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, MS, 2013.
Tipo de Acesso:	Acesso Aberto
URI:	http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/735
Data do documento:	25-Nov-2013
Aparece nas coleções:	Mestrado em Zootecnia

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