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05. Biblioteca Digital de Trabalhos de Conclusão de Graduação
FCBA - Faculdade de Ciências Biológicas e Ambientais
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Tipo
2013
Avaliação do queijo frescal obtido por coagulação ácida e o efeito da nisina nos parâmetros microbiológicos
Conti, Bruna Paulino
Trabalho de Conclusão de Curso
Abr-2013
Estudo dos parâmetros físico químicos, microbiológicos e sensoriais no queijo minas frescal obtido com polpa de camu-camu
Escobar, Thuliane dos Santos
Trabalho de Conclusão de Curso
8-Abr-2013
Avaliação das dificuldades encontradas em um abatedouro de aves para a manutenção do Sistema HACCP implementado
Pereira, Taiane Regina Guerini
Trabalho de Conclusão de Curso
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Autor
1
Conti, Bruna Paulino
1
Escobar, Thuliane dos Santos
1
Pereira, Taiane Regina Guerini
Membros da Banca
2
Maldonado, Carlos Alberto Baca
1
Cavenaghi-Altemio, Angela Dulce
1
Martelli, Silvia Maria
Assunto
2
Leite
2
Milk
1
Abate
1
Acid coagulation
1
Alimento funcional
1
Avicultura
1
Aviculture
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Áreas de conhecimento
3
CIENCIAS BIOLOGICAS
Instituição
3
Universidade Federal da Grande Do...
Sigla da Instituição
3
UFGD